能登珪藻土ピザ窯

能登の珪藻土と職人技でうまれた珪藻土ピザ窯

イソライトライフ 住機部ホーム> 製品ラインナップ>能登珪藻土ピザ窯

能登珪藻土ピザ窯

  • ●能登珪藻土でできたピザ窯
  • 能登珪藻土の土の色合いを生かした、スタイリッシュなデザインのピザ窯。
    店舗の雰囲気になじみながらも、独特のかたちが目を引きます。

  • ●温度管理がしやすく、わずか90秒でピザを焼き上げる
  • 2箇所につけられた温度センサーが、窯に入れるタイミングや窯内の温度を
    教えてくれます。

  • ●維持管理が容易
  • 能登珪藻土ピザ窯は、ガス火を熱源とする本格ピザ窯。
    コンパクト設計なので、設置はとても簡単。使う場所を選びません。

  • ●ガスの燃費が節約できる
  • 二連式のガスコンロ(約5000cal)を使うと30分程で温度が400℃まで昇温し、
    輻射熱でピザをふっくら香ばしく焼き上げます。熱安定性にすぐれているので、
    ガスの燃費が節約できます。


窯常設展示へのボタン カタログ(PDF)ボタン

能登珪藻土ピザ窯 Dogama K3(ドガーマ)


能登の特産品である珪藻土を使ったピザ窯。
能登の珪藻土は、七輪などに使用されている断熱性にすぐれた特殊な土です。
珪藻土れんがで組んだ窯は、断熱性が高いため、窯に触れても火傷などの心配がありません。


本体サイズ: W676 × H690 × D800 mm
重さ: 82.5kg
調理能力: 1枚あたり約90秒
窯内温度(適温): 300~450度(調節可)

本体価格: 420,000円 (税抜) 運賃別途
温度表示器(ブサー付き)セット: 130,000円(税抜)
スタンド(キャスター付き): 50,000円(税抜)

特長

グリルプレート

グリルプレート

長年の珪藻土産業で培った技術を、グリルプレートの開発に応用しました。特殊素材を使った グリルプレートが、ピザを短時間で中はもっちり、外はパリッと焼き上げます。 ピザをよりおいしく焼くための厚みや温度を計算した、グリルプレート。 オーブンでいえば天板に当たり、ピザ生地を直接乗せて焼くものだけに、 メンテナンスのしやすさにも考慮しています。

くぼみ

熱の対流を起こすくぼみ

特許申請中の天井部のくぼみが、窯内に熱の対流を発生させ、焼きムラなく短時間で焼き上げます。 能登珪藻土ピザ窯は、断熱性が高く、表面まで中の温度は伝わりません。外側は触れても熱くなく、 やけどの心配はありません。 窯内は540℃の高温でも、外側は50℃。わずかにあたたかい程度です。 珪藻土100%でできた能登珪藻土ピザ窯Dogamak3は、珪藻土の特徴のひとつである断熱性を十分に生かし設計しました。


温度センザー(温度表示器に付属)

2箇所につけられた温度センサーが、窯に入れるタイミングや窯内の温度を教えてくれます。


サイズ

能登珪藻土ピザ窯 DogamaK3 youtube動画

●能登珪藻土ピザ窯 DogamaK2
 連続焼き

●能登の珪藻土 
 100%のピザ窯をご覧ください。

ピザ窯と温度計

別売りの温度表示器を使用すれば、窯に入れるタイミングを逃しません。

温度表示器(ブザー付き)セット: 130,000円(税抜)

ピザパスタ専門店レストランタキヤ様に設置

タキヤ 能登珪藻土ピザ窯

能登珪藻土ピザ窯をレストランタキヤ様に導入いただきました。

レストランタキヤ
愛知県一宮市大和町毛受浜田66-7
TEL:0586-44-5863


大きな地図で見る
窯常設展示へのボタン カタログ(PDF)ボタン